Svigermors squash-suppe

 

Er du klar for en oppskrift på en kjempegod suppe? 

Squash suppe

Denne oppskriften har jeg fått av min svigermor, som lenge har dyrket frem squash i egen hage.

Suppen er superenkel å lage, er kremet og god! Ønsker du andre smaker, har jeg fått vite at man kan bytte ut squash med omtrent hvilken som helst grønnsak!

1 gul løk 

20 gr smør

surres

400 g squash i terninger surres med, og 4 dl melk tilsettes

kokes til det blir mørt

Tilsett så:

1 buljongterning

1 skvett fløte

Mos suppen til slutt med en stavmikser. 
Smak til med salt, pepper og muskattnøtt

Velbekomme!