Tenkte jeg skulle dele en oppskrift med dere i dag....
*
Min mor har i flere år servert oss denne helt fantastiske ostekaken,
og i går kom den på bordet igjen!
Jeg anbefaler den på det sterkeste!
Den er superenkel å lage også...
1 pk Digestive kjeks smuldres med 150 gr margarin
1 pk sitron gele - kokes med 2,5 dl vann
Avkjøl!
*
3 dl kremfløte piskes stiv
*
3 dl lettrømme
1 pk creme fraiche
1 pk kremost
1 ts vaniljesukker
130 gr melis
Blandes
*
Kremen skjæres inn i den rørte blandingen
*
1 pk rød gelé (2.2 dl vann) på toppen (vi har i tillegg pyntet med skogsbærblanding)
OBS: kaken og gelé må være avkjølt før du tar gele på toppen av kaken. Påfør med skje - ellers kan den renne rett gjennom kaken - til bunnen
Vi koser oss fremdeles på landet, men i dag dro min bror og familien videre på sin ferie, det var leit - for vi har hatt noen utrolig kjekke dager sammen!!!!
Håper du også har en fin sommer så langt!